Beschrijving
Verwen jezelf met de lunch (of op ieder moment van de dag) met een heerlijk broodje filet americain. Een échte Belgische klassieker, gewoon verkrijgbaar in Bergen op Zoom. Ons broodje filet americain wordt bereid op echte Belgische baguettes, ovenvers gebakken zodat u gegarandeerd een lekker knapperige baguette geserveerd krijgt. De baguette filet americain wordt belegd met Belgische filet americain, een gekookt eitje en gesneden uitjes.
De oorsprong
Filet americain of (americain) préparé is typisch iets Belgisch. Het wordt gemaakt van fijn gemalen rauw mager rundvlees, zoals biefstuk.
Joseph Niels, directeur van een restaurant genaamd “La Royale”, in de Sint Hubertus galerij in Brussel nam in 1924 het recept van de Franse “steak tartare” mee zijn keuken in en schotelde zijn veeleisend publiek de bekende “filet americain” voor. Spijtig genoeg heeft Joseph Niels nooit aan iemand verteld waarom hij deze naam heeft gekozen, noch waar hij zijn inspiratie hiervoor heeft gehaald.
In ons restaurant maken we uitsluitend gebruik van filet americain gemaakt van halal rundvlees. Aan dit rundvlees worden vervolgens allerlei kruiden toegevoegd, wat het een smakelijk geheel maken. Het broodje kan vervolgens belegd worden met verschillende toppings, zoals een gekookt ei, gesnipperde uitjes, augurk en zelfs ansjovis. Aangezien niet iedereen daar fan van is, hebben wij ervoor gekozen om de ansjovis weg te laten. Bij ons krijg je het broodje filet americain dus met plakjes gekookt ei en gesnipperde uitjes. Een hemelse combinatie!
Onze préparé is altijd vers en wordt hygiënisch bewaard, om overduidelijke hygiënische regels.
Als je van meer pit houdt, raden we u het broodje martino aan. Die wordt namelijk bereid met (licht) pikante Martino saus en is één van de populairste items van ons lunch menu! Welk van de twee is uw favoriet, het broodje filet americain of het broodje martino?
Deel je mening met ons
We zijn heel benieuwd wat jij van onze broodjes vindt. Als je dat leuk vindt, laat het ons dan zeker weten! Je kunt het met ons delen aan de balie in de restaurant of via onze social media kanalen. Volg je ons trouwens al op Instagram en/of op Facebook?
Ingrediënten
- Verse Belgische baguette
- Belgische filet americain
- Plakjes gekookt ei
- Vers gesnipperde uitjes
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.